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万博提现很好|核心正岩产区,稀量精品肉桂!

2020-01-11 19:29:04

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万博提现很好,武夷岩茶,岩岩有茶,非岩不茶。今日为茶友们推荐一款产自核心正岩产区的:观音岩肉桂

三年追踪,茶品不断提升

小豹哥,资深岩茶发烧友,武夷山当地茶人口中的“茶痴”。

每年的不同季节,他都要去武夷山走访不同的山场、茶厂,喝遍了各种风格的岩茶,也形成了自己独到的见解。

△ 小豹哥,摄于寻茶途中

先前也小豹哥也推荐了两款岩茶,品质深受茶友喜爱,今天的这款观音岩肉桂,小豹哥留意了三年,也喝了三年,发现茶的品质一年比一年好,茶人在制茶工艺上也是不断提升,因而拿出来和茶友们分享品鉴。

观音岩,核心山场

观音岩,在核心产区里属面积较小的山场,毗邻水帘洞,因其地理位置难走,即使是当地人也很少去过这个山场。比起马头岩、虎啸岩等这些的热门山场,观音岩产区的岩茶在市面上并不多见。

众所周知,正岩茶之所以为正岩茶,是因其土壤以砂砾岩、风化土等等为主,透气性好,微量元素高,土壤偏弱酸性,加之武夷山丰富森林植被,正岩产区的茶带有明显的地域特征,也就是通常所说的“岩韵”。

作为岩茶的当家品种,肉桂历来都受到茶客的喜爱;而观音岩产区,种植的茶树品种以水仙居多,肉桂较少,这款肉桂也是比较难得的

今天上新的这款肉桂,山场位于观音岩的顶上。只有中间的一小片区是种植了肉桂的,周围是其他的树种,生物多样性好,这无疑是茶树生长的最佳环境,茶树在生长过程中,会吸收周围的气息,从而使得茶叶香气更加多样,内质丰富,铸就岩骨花香。

三道焙火,工艺到位

武夷岩茶的工艺非常讲究,直接关系到成茶的品质。焙火,是其中最为重要的一环节。

这款肉桂,经由三道火炭焙而成,焙火程度虽是中火,但却焙的很透,将干茶的含水率降低至5%以内,使茶不易返青,而且很好的固定和提升了茶叶的香气滋味。

花香馥郁 滋味饱满细腻

干茶乌褐油润,条索匀整。

温杯过后,将干茶倒入盖碗中,轻摇几下,声音清脆有力,也只有含水率很低的干茶才会有此表现。

摇香闻香,火功香清透干净。

沸水高冲,茶汤金黄透亮,奶油香、果香为主调,些许花香,香气十分馥郁。

茶汤入口即化,细腻饱满,不似一般肉桂的强烈刺激感,而是多了一份绵柔。

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